وسایل و تجهیزات فودکورت

فودکورت (Food Court) به مجموعه­های غذایی اطلاق می­شود که عموماً در مراکز خرید یا فروشگاه­های زنجیره­ای و برج­ها ایجاد می­شوند و در آنها انواع رستوران­ها و فست فودها با تنوع غذایی در یک سالن عمومی و مشترک به سرویس دهی می­پردازند. گاها به جای عبارت فودکورت از کلمه هودهال (Food Hall) نیز استفاده می­شود.

طراحی فودکورت یک عمل مهندسی است تا بتوان در آن فضاهای مورد نیاز برای یک فودکورت، دسترسی های لازم و مهم، دیدن فضاهای مناسب برای عبور مواد غذایی و پرسنل، چینش صحیح و تعداد مناسب غرفه ها بر حسب تعداد صندلی های نشیمن، تعیین کانسپت های کارآمد و چیدمان آشپزخانه ها بر حسب این امر و.... را به درستی تعیین کرد.

 

هدف از راه اندازی فودکورت چیست؟

هدف اصلی از راه اندازی فود کورت ، افزایش سرعت و سهولت در ارائه و سرو غذا است . به همین دلیل ، فست فود ها غرفه های اصلی در فودکورت ها هستند.

تجهیزات فود کورت چه وسایلی هستند؟

تجهیزات فود کورت اغلب همان تجهیزات فست فود هستند . همیشه عامل اصلی در تعیین تجهیزات ، منوی غذایی است.

تجهیزات فودکورت به چند دسته تقسیم می شوند؟

دسته بندی زیر برای تجهیزات فود کورت وجود دارد . 1- تجهیزات آماده سازی 2- تجهیزات پخت 3- تجهیزات نگهداری 4- تجهیزات شست و شو

نمایش 1–12 از 18 نتیجه