تجهیزات فود کورت

فودکورت (Food Court) به مجموعه­های غذایی اطلاق می­شود که عموماً در مراکز خرید یا فروشگاه­های زنجیره­ای و برج­ها ایجاد می­شوند و در آنها انواع رستوران­ها و فست فودها با تنوع غذایی در یک سالن عمومی و مشترک به سرویس دهی می­پردازند. گاها به جای عبارت فودکورت از کلمه هودهال (Food Hall) نیز استفاده می­شود.

طراحی فودکورت یک عمل مهندسی است تا بتوان در آن فضاهای مورد نیاز برای یک فودکورت، دسترسی های لازم و مهم، دیدن فضاهای مناسب برای عبور مواد غذایی و پرسنل، چینش صحیح و تعداد مناسب غرفه ها بر حسب تعداد صندلی های نشیمن، تعیین کانسپت های کارآمد و چیدمان آشپزخانه ها بر حسب این امر و.... را به درستی تعیین کرد.